అన్నం

అన్నం ఎలా వండాలి అనేదానిమీద కూడక టపా నూకుతారా అనుకోమాకా!

కలికాలం. ఎవైనా నొక్కిజెప్పకపోతే ఎట్టా

ఫేసుబుక్కులో ఓ రచ్చబండకాడి సెర్చ

ఏందయ్యా అంటే

అదే బియ్యం

అదే డేగిశా

అదే కొలత

ఎందుకు ఉడకలా అని

మంచి సెర్చే

వారెమ్మటికి నులకమంచానికానుకుని సుట్టతాగుతా కూకున్ననేను ఈ సెర్చని ఓరగంట సూసి

ఎహె! లాబంలేదహే

ఓ టపా నూకాల్సిందేని ఇట్టా వచ్చినా

అన్నం రెండ్రకాలుగా వండచ్చు

పొడిపొడిగా

మెత్తంగా

అన్నం రెండురకాలుగా వండచ్చు

ఎసరుపోసి

కొలతపోసి

ఎసరు పోయిటం:

గిన్నెలో నీళ్ళుపోసి మసిలినాక బియ్యం వేసి, ఉడికినాక మిగిలిన నీళ్ళు ఒంపుకిని, దాన్నే గంజి అంటార్లే, గంజి ఒంపినాక సిటపటా అన్నదాకా పోయిమీద గిన్నెనుంచి దింపటం ఓ పద్దతి

కొలత:

గిన్నెలో బియ్యం వేసి, బియ్యం తాకేలాగా చేయిపెట్టి, చేతి వేళ్ళు రెండో కణుపు మునిగిందాకా నీళ్ళు పోసి నిప్పురా జేయటం. చిటపట అనంగనే దింపటం ఓ పద్ధతి

కొలత:

డబ్బా బియ్యానికి రెండు డబ్బాల నీళు గుడ్డిగా పోసేసి దింపుకోటం ఇంకో ఇవరం

అత్యంత వీజీ ఇదానం

రైస్ కుక్కర్

ఒకటికి ఒకటిన్నర నీళ్ళుపోసి మూతపెట్టి స్పిచ్ ఏస్తే పొడి పొడి పొడిగా వన్నం ఉడికిద్ది