సొరకాయ కూర

మనసంతా చికాకుగా ఉంది
దొడ్లోకి వెళ్ళాను
సొరకాయ కనిపించింది తీగకి
కోసుకొచ్చాను
జానెడు ముక్కకి తొక్కతీసి
తాలింపులో సొరకాయ ముక్కలేసి మూత పెట్టి
ఇంకో పొయ్యిమీద ఎసరుపోసి 
ఎసట్లో దోసెడు ఓట్లు పోసి
స్నాన *పానాదులు* కానిచ్చి
సొరకాయ ఇగురులో చిటికెడు ఉప్పేసి
ఉడికిన ఓట్లను ఆపేసి
సొరకాయ కూరని కట్టేసి
గీతాంజలి సినిమాని పెట్టుకుని చూస్తూ

దోసకాయ కూర

అలా దొడ్లోకి వెళ్ళి

దాసపాదు లోంచి మంచి దోసకాయని కోసుకుని జేబులోవేసుకుని

 అటు పక్కనున్న మిరప మొక్కలదగ్గరకెళ్ళి ఓ రెండు మిరపకాయలు కోసుకుని

 భాండి పెట్టి, నూనెపోసి తిరగమాతపెట్టి, కొంచెం పసుపువేసి, 

మిరపకాయలు కోసేసి దాంట్లో వేసి

ఇందాక కోసుకొచ్చిన దోసకాయని ముక్కలుకోసేసి దాంట్లో వేసి కొంచెం ఉప్పు జల్లి మూతపెట్టి ముక్క మెత్తబడగానే దింపేసి కుమ్మటమే!

వడియాలు

మా చిన్నప్పుడు ఎండ్లకాలంలో కూరగాయలు రావు కాబట్టి, వాట్ని ఎండబెట్టి దాచిపెట్టుకునేవారు. వాటిని వరుగులు అనేవారనుకుంటా. అమెరికా లాంటి దేశాల్లో ఫ్రోజన్ ఫుడ్ లభిస్తుందనుకోండి ఏ సీజనులోనైనా. ఓ రకంగా వరుగు అనే విధానం అంతరించినట్టేనేమో.

కాస్తో కూస్తో కమర్షియల్ స్థాయిలోనైనా బతికున్నది వడియం.
ఈరోజు మేము సగ్గుబియ్యపు వడియాలు పెట్టుకున్నాం.

కారపన్నం

అంటే ఏంటి అనడక్కు

చద్దన్నం డేగిషా నిండా ఉంటే ఏంజెయ్యాల్నా అని అలోచిస్తాకూకోకుండగ

తిరగమోత బెట్టి
సన్నంగ మిరగాలు తరిగేసి
అందులో పసుపు కుమ్మి
సన్నంగా నాజూక్కా తరిగిన ఉల్లిగడ్డ కుమ్మి
బాగా ఏపించి
కొరివికారమో సింతకాయపచ్చడో గోంగూర పచ్చడో కావాల్సినం కుమ్మి
అన్నం పొడిపొడి కలిపి
కుమ్ముకోటమే

కొబ్బరి ఐసుక్రీము - అనఘ గారి వంట

అనఘ తయ్యారు చేసిన మొట్టమొదటి వంటకం

నాకు బాగా నచ్చిందోయ్!

ఐసుక్యూబులు చేసే ట్రేలో

ఒక స్ట్రాబెర్రీ ముక్క

ఒక బ్లూ బెర్రీ

ఒక బ్లాక్ బెర్రీ వేసి

కొబ్బరి నీళ్ళతో నింపి

డీపు ఫ్రీజరులో పడేసి గడ్డకట్టినక మింగటమే

గ్రీన్ జ్యూస్ పదోరోజు

చెటాకు పాలకూర
ఆరు కేలు ఆకులు
చెటాకు పార్సులీ ఆకులు
రెండు యాపిళ్ళు
ఒక ఖీరా దోస్కాయ
రెండు సెలరీ చెక్కలు
పావలా కాసంత అల్లం

గ్రీన్ జ్యూస్ తొందోరోజు

ఆరు స్విస్సు ఛార్డు ఆకులు
గుప్పెడు ఆకుపచ్చ ద్రాక్షా
అర ఖీరా దోస్కాయ 
ఒక గ్రీను యాపిలు
పావలా కాసంత అల్లం